Doença celíaca é alergia ao trigo?


MITO

A doença celíaca é uma reação do nosso sistema imunológico às proteínas do trigo que compõem o glúten, mas isso não significa que ela seja uma alergia. A alergia ao trigo existe, mas é uma condição diferente. Quando um celíaco tem contato com o glúten, sente dores e inchaço na barriga e pode ter problemas como prisão de ventre ou diarreia, além de sofrer uma grave inflamação no intestino. “A diferença é que a alergia ao trigo não causa esse dano intestinal”, explica o gastroenterologista Ricardo Barbuti, secretário-geral da FBG (Federação Brasileira de Gastroenterologia). A alergia causa sintomas como coceira na pele, irritação ou inchaço na boca e, em casos mais graves, fechamento da glote e anafilaxia, uma reação que pode ser fatal. O tratamento para ambos, porém, é o mesmo: excluir do cardápio os alimentos feitos com trigo, e, portanto, glúten.

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